Resep: Soto Ayam Padang Segar

Soto Ayam Padang.

Kamu bisa menyajikan Soto Ayam Padang using 23 Bahan-bahan dan 5 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Soto Ayam Padang

1. siapkan 1 ekor of ayam kampung (±500gr).
2. kamu membutuhkan 1 bungkus of santan instan (kemasan 65 ml).
3. kamu membutuhkan 1500 ml of air.
4. siapkan 2 sdt of garam.
5. siapkan 1 sdt of gula pasir.
6. siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
7. siapkan 1/4 sdt of kayu manis bubuk.
8. siapkan of Rempah.
9. siapkan 1 tangkai of serai, geprek.
10. kamu membutuhkan 2 ruas of lengkuas, geprek.
11. kamu membutuhkan 1 ruas of jahe, geprek.
12. kamu membutuhkan 1 buah of bunga lawang.
13. kamu membutuhkan 3 buah of cengkeh.
14. siapkan 5 butir of kapulaga.
15. siapkan 3 lembar of daun jeruk.
16. siapkan 3 lembar of daun salam/kari.
17. siapkan of Bumbu Halus.
18. siapkan 10 siung of bawang merah.
19. siapkan 6 siung of bawang putih.
20. kamu membutuhkan 2 ruas of kunyit.
21. kamu membutuhkan of Bahan Pelengkap.
22. siapkan 2 tangkai of seledri, iris tipis.
23. siapkan 2 tangkai of daun bawang, iris tipis.

Soto Ayam Padang Cara membuat

1. Rebus ayam hingga air mendidih.
2. Saat menunggu, tumis bumbu halus hingga mulai harum, tambahkan rempah-rempah, tumis hingga harum.
3. Tambahkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, aduk rata. Tutup panci, tunggu hingga ayam matang.
4. Setelah ayam empuk, tambahkan santan, gula, garam, lada bubuk, dan kayu manis bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas, aduk hingga mendidih.
5. Siap disajikan dengan perkedel, kerupuk, dan taburan seledri, daun bawang, serta bawang goreng.