Resep: *soto ayam kuah santan* enak

*soto ayam kuah santan*. Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.

Karena saya tinggal di europa jadi biar awet saya selalu pakai bumbu powder. kalau saya pakai yang basah malah cepat rusak. Yang penting bukan imitasi dan hasilnya sama saja. tergantung yang masak. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Kamu bisa menyajikan *soto ayam kuah santan* using 27 Bahan-bahan dan 5 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat *soto ayam kuah santan*

1. siapkan 1/4 of dada ayam fillet.
2. siapkan 4 potong of sayap ayam, potong2.
3. kamu membutuhkan 1 bgks of santan kara 65 ml.
4. siapkan of Bumbu halus :.
5. siapkan 6 siung of bawang merah.
6. siapkan 5 siung of bawang putih.
7. kamu membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
8. siapkan 1 sdt of lada.
9. siapkan 3 butir of kemiri.
10. kamu membutuhkan 2 cm of jahe.
11. kamu membutuhkan Secukupnya of garam.
12. kamu membutuhkan of Bumbu lain :.
13. siapkan 1-2 btg of kayu manis.
14. kamu membutuhkan Secukupnya of jinten bubuk.
15. siapkan Secukupnya of pala bubuk.
16. siapkan Secukupnya of kaldu bubuk, sesuai selera.
17. siapkan 3 lbr of daun salam.
18. kamu membutuhkan 3 lbr of daun jeruk.
19. siapkan 2 btg of sereh.
20. siapkan 1 ruas of lengkuas.
21. kamu membutuhkan of Pelengkap :.
22. kamu membutuhkan of Daun bawang.
23. siapkan of Tomat.
24. kamu membutuhkan of Sambal.
25. kamu membutuhkan of Kripik kentang (optional).
26. kamu membutuhkan of Jeruk nipis.
27. kamu membutuhkan of Bawang goreng utk taburan.

Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING. Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga.

*soto ayam kuah santan* Cara membuat

1. Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya. Rebus lagi dg daun salam hingga matang, angkat, dinginkan. Suwir2 ayam filletnya lalu masukkan kembali kedalam panci air rebusan tadi. Haluskan bumbu bersama dg garam.
2. Tumis bumbu halus bersama dg daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, tumis hingga layu lalu masukkan kayu manis, pala bubuk, jinten bubuk dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum lalu masukkan kedalam air rebusan ayam tadi..
3. Aduk rata, masak hingga mendidih lalu masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih, cek rasa, aduk, matikan kompor..
4. Angkat, siapkan bahan pelengkap..
5. Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya..

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tuang santan air ke dalam tumisan ayam, masak terus. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung, sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.