Resep: Soto Daging Madura (Soto Sulung) enak

Soto Daging Madura (Soto Sulung).

Kamu bisa menyajikan Soto Daging Madura (Soto Sulung) using 18 Bahan-bahan dan 3 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Soto Daging Madura (Soto Sulung)

1. siapkan of daging sapi (kalu mau yang bersih, pilih daging tanpa lemak). Bisa juga diganti dengan buntut atau iga.
2. siapkan of babat; 1/4 paru; 1/4 usus sapi; 1/4 hati sapi; dengan otak sapi pun asoy (kalu tak suka jeroan pun lebih sehat, ya seperti biasa kalau yang penuh kolesterol memang lebih nyaman di lidah).
3. siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
4. siapkan of bawang putih kating (jika bawang putih biasa x2).
5. kamu membutuhkan of bawang merah yg ukuran besar.
6. kamu membutuhkan of kemiri.
7. kamu membutuhkan of jahe.
8. kamu membutuhkan of kunyit (jangan empunya).
9. siapkan of merica.
10. kamu membutuhkan of daun jeruk purut; 2-3 batang seledri.
11. siapkan of Condiment:.
12. siapkan of Daun bawang.
13. siapkan of seledri.
14. siapkan of bawang goreng.
15. kamu membutuhkan of jeruk nipis.
16. siapkan of telur rebus.
17. kamu membutuhkan of Sambal soto:.
18. kamu membutuhkan of cabe rawit sesuai selera dan dihaluskan dengan 1 butir kemiri.

Soto Daging Madura (Soto Sulung) Cara membuat

1. Rebus daging (terpisah) dengan air sekitar 1,5 liter. Jika menggunakan jeroan, rebus masing-masing jeroan secara terpisah, jangan dicampur supaya tidak amis..
2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan batang sere. Tumis sampai harum dan mengeluarkan minyak. Lalu masukan ke dalam kaldu daging. Masukan jeroan yang sudah direbus terpisah. Masak sampai empuk..
3. Saat sudah matang, taburkan daun bawang. Pada saat penyajian, taburkan daun seledri yang diiris tipis dan bawang goreng, serta telur rebus. Silakan disantap..