Resep: Soto Betawi Sapi Santan ala ala 😍 enak

Soto Betawi Sapi Santan ala ala 😍.

Kamu bisa menyajikan Soto Betawi Sapi Santan ala ala 😍 using 25 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Soto Betawi Sapi Santan ala ala 😍

1. siapkan of daging sapi.
2. kamu membutuhkan of air.
3. kamu membutuhkan of santan sedang (coconut milk kaleng).
4. siapkan of Bahan halus ;.
5. siapkan of bawang merah.
6. siapkan of bawang putih.
7. kamu membutuhkan of kemiri sangrai.
8. kamu membutuhkan of kayu manis bubuk.
9. siapkan of ketumbar bubuk.
10. siapkan of merica bubuk.
11. siapkan of jintan bubuk.
12. siapkan of garam & gula.
13. siapkan of minyak untuk menumis.
14. siapkan of Bahan Tambahan ;.
15. kamu membutuhkan of daun salam.
16. siapkan of star anise / bunga lawang.
17. siapkan of Serai dan daun jeruk (saya skip).
18. siapkan of Pelengkap ;.
19. siapkan of Jeruk nipis/ limau.
20. kamu membutuhkan of Tomat potong potong.
21. siapkan of Kol potong potong.
22. kamu membutuhkan of Bawang goreng (saya kosong).
23. kamu membutuhkan of Daun bawang potong potong (saya ga kephoto 🙈).
24. siapkan of Emping goreng.
25. kamu membutuhkan of Sambal cabe (rebus rawit merah&1 siung bawang putih,tiriskan lalu tambah sejumput kecil garam haluskan).

Soto Betawi Sapi Santan ala ala 😍 Cara membuat

1. Rebus daging sapi hingga empuk, saya tidak dibuang air rebusan pertama hanya dibuang lemak yg mengapung. Setelah empuk dan berkurang airnya (1/2 nya), potong tipis tipis dagingnya kemudian masukkan kembali kedalam air rebusan, kecilkan api sambil siapkan bahan yg akan dihaluskan/diblender..
2. Haluskan / blender semua bahan halus, saya blender tambahkan minyak sekalian jadi waktu menumis tinggal dituang ke wajan..
3. Tumis bahan halus tambahkan star anise (bunga lawang) dan daun salam, serai dan daun jeruk (jika ada) sampai harum.
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging, cek api (kembalikan ke api sedang) Tunggu mendidih dan bumbu meresap. tes rasa sebelum masuk santan..
5. Masukkan santan, sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah... setelah mendidih sekitar 5 menit, tes rasa terakhir dan matikan api. Kuah Soto Betawi sudah ready 😍.
6. Tata dalam mangkok potongan kol, tomat kemudian tuang kuah Soto beserta dagingnya, hidangkan bersama nasi putih terpisah, dan bahan pelengkap (sambal, jeruk limau/nipis, emping goreng, bawang goreng, daun bawang potong). Ada juga yg ditambah potongan kentang goreng, monggo kerso yaaa ☺️🙏🏻. Mari makaaaannn 🍽.